有毒动物中毒是吃了有毒畜、禽或水产品，如()。

【名词&注释】

水产品(aquatic products)、红色素(red pigment)、中心点(center point)

[单选题]有毒动物中毒是吃了有毒畜、禽或水产品，如()。

A. 河豚
B. 舌鳎鱼
C. 马石鱼
D. 青鱼

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学习资料：

[单选题]菜肴盛装一定要( )，讲究卫生。

A. 量大
B. 注意清洁
C. 质量好
D. 色泽一致

[单选题]在下列加工工艺中属于略加润色的是()。

A. 用南瓜泥做的南瓜包
B. 在香煎包顶部刷黄色蛋液、撒绿色葱花
C. 在梅花酥中心点红色素点
D. 在浆皮月饼表面刷两次蛋液

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