2024年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)模拟冲刺试卷256

1. [单选题]食物脂肪消化吸收后进入血液的主要方式是

A. 甘油及FA
B. DG及FA
C. MG及FA
D. CM
E. TG

2. [单选题]正常血液pH维持在（ ）

A. 7.25－7.35
B. 7.15－7.25
C. 7.35－7.45
D. 7.45－7.55
E. 7.55－7.65

3. [单选题]健康教育核心或本质是一种

A. 技能干预
B. 环境干预
C. 行为选择
D. 行为干预
E. 政策干预

4. [单选题]下列哪种关于流行病学的论述是正确的

A. 流行病学是在群体水平上研究疾病
B. 流行病学是在细胞水平上研究疾病
C. 流行病学是在个体水平上研究疾病
D. 流行病学是在分子水平上研究疾病
E. 流行病学是在系统水平上研究疾病

5. [多选题]谷类所特有的蛋白质为（ ）

A. 谷蛋白
B. 球蛋白
C. 清蛋白
D. 醇溶蛋白
E. 酪蛋白

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