采用凯氏定氮法测定蛋白质含量中，若溶液呈粉红色，表明己到达滴

【名词&注释】

职业道德(professional ethics)、培养基(medium)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、化学试剂(chemical reagent)、化学纯试剂(chemically pure reagent)、粉红色(pink)、萨其马

[判断题]采用凯氏定氮法测定蛋白质含量中，若溶液呈粉红色^(pink)，表明己到达滴定终点。

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学习资料：

[单选题]关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是()。

A. 进行痕量分析时，用优级纯试剂
B. 根据不同的分析要求和不同的分析方法用不同等级的试剂
C. 进行痕量分析时，用分析纯试剂
D. -般车间控制分析可用分析纯或化学纯试剂

[单选题]食品检验人员应当( )，保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

A. 尊重科学，恪守职业道德
B. 尊重实际，维护企业利益
C. 尊重科学，维护团体利益
D. 尊重企业，兼顾客户利益

[单选题]普通营养琼脂培养基倾注平板时，为保证无菌操作，倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。

A. 5cm
B. 10cm
C. 20cm
D. 25cm

[单选题]GB/T20977规定，萨其马类的总糖指标要求不大于()。

A. 35.0%
B. 40.0%
C. 42.0%
D. 45.0%

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