营养与食品卫生(副高)2022考试试题解析(2AA)

来源：布丁学网发布：2022-09-29 [手机版]

【导读】

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1. [单选题]对调查问卷评价常用的指标

A. 问卷回收率，调查符合率
B. 信度系数，效度系数
C. 信度系数，相关系数
D. 效度系数，相关系数
E. 回归系数，相关系数

2. [单选题]小分子物质经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程，称为（）

A. 营养素消化
B. 营养素同化
C. 营养素吸收^{(nutrient absorption)}
D. 营养素分解
E. 营养素排泄

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