【名词&注释】
大豆异黄酮(soybean isoflavone)、大豆卵磷脂(soybean lecithin)
[多选题]大豆中的植物化学物有( )
A. 大豆异黄酮 B. 大豆皂苷 C. 脲酶 D. 豆腥味 E. 大豆卵磷脂