临床营养(中级)2022模拟练习题269

1. [单选题]对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说，下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?

A. 丝氨酸
B. 甘氨酸
C. 酪氨酸
D. 苯丙氨酸

2. [多选题]以下对基础代谢影响因素的叙述，哪些是错误的

A. 矮胖者基础代谢高于瘦高者
B. 体表面积大者基础代谢高于体表面积小者
C. 男性基础代谢高于女性
D. 老年人基础代谢高于年轻人
E. 孕妇、儿童基础代谢相对较高

3. [单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

A. 生物价
B. 血清蛋白质含量
C. 蛋白质消化率^{(protein digestibility)}
D. 蛋白质功效比值

4. [单选题]青少年期^{(adolescence)}优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。

A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%

5. [单选题]与烟酸缺乏有关。

A. 夜盲症^(nyctalopia)
B. 脚气病^(beriberi)
C. 癞皮病
D. 坏血病

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