蛋白质变性不包括（ ）

【名词&注释】

急性毒性试验(acute toxicity test)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、可比性(comparability)、二硫键、含锌量(zinc content)、蛋白质摄入量(protein intake)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、医院病死率(hospital mortality)、要注意(should be noticed)

[单选题]蛋白质变性不包括（ ）

A. 氢键断裂
B. 肽键断裂
C. 盐键断裂
D. 疏水键断裂
E. 二硫键断裂

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[单选题]下列哪项关于病死率的论述是正确的

A. 病死率多用于急性传染病，较少用于慢性病
B. 病死率表明疾病的严重程度，反映医疗水平和诊断能力
C. 用病死率作为评价不同医院的医疗水平时，要注意^{(should be noticed)}可比性
D. 病死率分母中患者情况不同则指标的意义不同，不能用医院病死率^{(hospital mortality)}代表所在地区的病死率
E. 以上都正确

[单选题]急性毒性试验一般观察时间是

A. 1小时
B. 1天
C. 1周
D. 2周
E. 1月

[单选题]急性肾功能衰竭多尿期氮质血症减轻时，蛋白质摄入量^{(protein intake)}为( )。

A. 0．3～0．5g／(kg·d)
B. 0．5～0．8g／(kg·d)
C. 0．8～1．2g／(kg·d)
D. 1．2～1．5g／(kg·d)

[单选题]伤寒病理组织病变最明显的部位为

A. 食管
B. 胃
C. 十二指肠
D. 空肠
E. 回肠

[单选题]亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强，应放弃该受试物用于食品，表示其最大无作用剂量（ ）

A. 小于人体可能摄入量的100倍
B. 大于人体可能摄入量的100倍
C. 小于人体可能摄入量的300倍
D. 大于人体可能摄入量的300倍
E. 大于人体可能摄入量的500倍

[单选题]化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}的最常见致病因素是

A. 有机磷农药
B. 有机氯农药
C. 铅中毒
D. 汞中毒
E. N-亚硝基化合物中毒

[单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为

A. 牡蛎
B. 蘑菇
C. 南瓜
D. 西瓜
E. 辣椒

[多选题]下列选项中，不宜用汗法的是（ ）

A. 表邪已解
B. 麻疹已透
C. 疮疡已溃
D. 自汗、盗汗
E. 失血、吐泻、热病后期津亏者

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