硬质面包的口感有质地较硬、经久耐用、越吃越香、()的特点。

【名词&注释】

国家标准、小麦粉(wheat flour)

[单选题]硬质面包的口感有质地较硬、经久耐用、越吃越香、()的特点。

A. 香精浓厚
B. 醇香浓郁
C. 奇香浓重
D. 焦味浓重

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学习资料：

[单选题]根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，普通粉的面筋质含量不应低于()。

A. 22%
B. 24%
C. 26%
D. 28%

[单选题]原料采购就是根据需求实施购货，并以最低价格购进保证()食品原料。

A. 质量的
B. 数量的
C. 适量的
D. 实用的

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