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餐饮服务人员2022试题答案公布(08.08)

来源： 布丁学网    发布：2022-08-08     [手机版]    
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【导读】

布丁学网发布餐饮服务人员2022试题答案公布(08.08)，更多餐饮服务人员的答案解析请访问布丁学网职业技能鉴定频道。

1. [单选题]泡芙装饰时需要将烤制的圆形坯料从中间片开，挤入奶油、()等。

A. 糖浆
B. 黄酱
C. 面糊
D. 面酱


2. [单选题]最适宜酵母菌繁殖的温度为()

A. 20℃~30℃
B. 28℃~32℃
C. 35℃~38℃
D. 20℃以下


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