2022职业技能鉴定粮油食品检验人员模拟在线题库247

1. [单选题]在液压翻板运行中，如发生异常情况^{(abnormal condition)}，应立即按下()，系统给出间断音报警提示，所有工步指示灯闪耀，并锁定液压设备。

A. 紧停按钮
B. 开关
C. 按钮
D. 停止开关

2. [单选题]我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。

A. 国际单位制单位、非国际单位制单位
B. SI单位、国际上常用的非SI单位
C. 国际单位制单位、国家选定的非国际单位制单位
D. 国际单位制单位、我国常用的计量单位

3. [单选题]植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。

A. 不皂化物
B. 皂角
C. 皂化物
D. 氧化物

4. [单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者^{(food producer)}应当建立食品原料进货查验记录制度，如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容，记录至少保存( )。

A. 5年
B. 3年
C. 1年
D. 2年

5. [单选题]测定花生酱^{(peanut butter)}样品的细度时，取样品100g，置于1000mL的烧杯中，逐渐加水，不停搅拌，加水至800mL，使花生酱^{(peanut butter)}呈现乳状液态，然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。

A. 100目
B. 200目
C. 300目
D. 50目

6. [单选题]用pH计测定溶液的pH时，选用温度补偿应设定为()。

A. 25℃
B. 30℃
C. 任何温度
D. 被测溶液的温度

7. [多选题]下列试剂中，使用时必须戴橡皮手套的是( )。

A. 盐酸
B. 乙醇
C. 碘化钾
D. 硫酸

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/depzxx.html