2024年临床营养(副高)试题详细解析(05.07)

1. [单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

A. 食品中的菌数
B. 食品中细菌种类
C. 食品等级
D. 食品清洁状态
E. 以上都不对

2. [单选题]食管癌术后恢复期应采用的饮食为

A. 普通膳食
B. 高脂肪膳食
C. 低蛋白软食
D. 高蛋白、富含维生素、低脂软食
E. 高蛋白、高脂肪软食

3. [单选题]下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则

A. 肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养
B. 周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养
C. 肠内营养不足时，可用肠外营养加强
D. 营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时，可用肠外营养
E. 营养支持时间较长应设法应用肠内营养

4. [单选题]肠内营养监控不包括

A. 胃肠道耐受性监控
B. 肝功能实验
C. 定期进行血生化检查
D. 营养评价
E. 喂养管位置监控

5. [单选题]与术前营养不良无关的是

A. 摄入不足
B. 身体虚弱
C. 消化吸收障碍
D. 丢失过多
E. 需要增加

6. [单选题]属于必需脂肪酸的是

A. 油酸
B. 花生四烯酸
C. 亚油酸
D. γ－亚麻酸
E. 棕榈油酸

7. [单选题]夜间飞行应注意补充营养素是（ ）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

8. [单选题]对住院病人进行营养状况评价，血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况

A. 视黄醇结合蛋白
B. 运铁蛋白
C. 白蛋白
D. 糖蛋白
E. 生长调节素

9. [多选题]反式脂肪酸对人体的影响主要有

A. 使血糖水平升高
B. 使血中LDL水平升高
C. 使血中HDL水平降低
D. 使血中胰岛素水平升高
E. 可增加心血管疾病的危险性

10. [单选题]望舌以辨别疾病虚实，主要观察（ ）

A. 舌色浅深
B. 舌质老嫩
C. 舌苔厚薄
D. 舌苔润燥
E. 舌体胖瘦

11. [多选题]艾灸的适应证包括（ ）

A. 阳虚
B. 气虚
C. 痹病
D. 痰饮
E. 久泻

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