【导读】
布丁学网发布临床营养(副高)2023年试题答案+专家解析(10.30),更多临床营养(副高)的答案解析请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试(副高)频道。
1. [单选题]必需脂肪酸是指
A. 单不饱和脂肪酸
B. 饱和脂肪酸
C. n-3系脂肪酸
D. n-6系脂肪酸
E. 人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
2. [多选题]具有还原性的糖类是( )。
A. 海藻糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 蔗糖
E. 葡萄糖
3. [单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的
A. 组氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 丙氨酸
E. 甘氨酸
4. [单选题]水溶性维生素摄入过多时
A. 可在体内大量贮存
B. 可经尿液排出体外
C. 极易引起中毒
D. 通过胆汁缓慢排出体外
E. 通过汗腺排出体外
5. [单选题]GIKC合剂是指
A. 10%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氯化钾溶液、维生素C
B. 15%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氯化钾溶液、维生素C
C. 15%葡萄糖溶液、胰岛素、10%氯化钾溶液、维生素C
D. 10%葡萄糖溶液、胰岛素、10%氯化钾溶液、维生素C
E. 10%葡萄糖溶液、胰岛素、25%氯化钾溶液、维生素C
6. [单选题]以体重判断肥胖的标准是
A. 超过标准体重的20%为超重,30%为轻度肥胖,40%为中度肥胖,50%为重度肥胖
B. 超过标准体重的10%为超重,20%为轻度肥胖,30%为中度肥胖,40%为重度肥胖
C. 超过标准体重的15%为超重,23%为轻度肥胖,29%为中度肥胖,40%为重度肥胖
D. 超过标准体重的10%为超重,24%为轻度肥胖,30%为中度肥胖,40%为重度肥胖
E. 超过标准体重的18%为超重,23%为轻度肥胖,30%为中度肥胖,50%为重度肥胖
7. [单选题]高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不正确的是
A. 蛋白质分解代谢(protein catabolism)加速
B. 高温环境易引起食欲下降,因此蛋白质的需要量有所降低
C. 容易出现负氮平衡
D. 高温引起蛋白质需要量增加
E. 高温环境下,蛋白质的需要量有所增加,但增加量并不大
8. [单选题]短肠综合征不应采用
A. 高碳水化合物
B. 高蛋白
C. 高膳食纤维
D. 少渣
E. 低脂肪
9. [单选题]膳食纤维具有抗癌的作用,下面哪项与膳食纤维预防癌症无关
A. 促进肠蠕动(improve gastrointestinal peristalsis)
B. 减少能量的摄入
C. 减少次级胆汁酸的生成
D. 控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态
E. 降低血脂
10. [单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括
A. 去除致病因素
B. 大量饮水
C. 早期清流质膳食
D. 普通流质膳食
E. 少量多餐,每日5~6餐
11. [单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配
A. 控制水的摄入
B. 减少辛辣食物和刺激性强的调味品
C. 适当补充牛奶
D. 增加萝卜、黄豆的摄入
E. 增加膳食纤维的摄入
12. [单选题]关于婴儿的消化系统,说法错误的是
A. 消化器官发育不完善
B. 唾液腺的分泌功能已较完善
C. 咀嚼肌较早发育,有利于吸吮
D. 胃容量30~35ml
E. 对母乳以外食物的耐受性较低
13. [单选题]为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI,除必须食用碘强化盐外,每周最好还应安排海产品的次数是
A. 5次
B. 4次
C. 3次
D. 2次
E. 1次
14. [单选题]具有轻扬向上特性的邪气是( )
A. 风邪
B. 寒邪
C. 火邪
D. 湿邪
E. 燥邪