高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年营养与食品卫生(副高)考前点睛模拟考试298

1. [单选题]细胞癌基因的叙述正确的是（ ）

A. 存在于正常生物基因组中
B. 存在于DNA病毒中
C. 又称为病毒癌基因
D. 存在于RNA病毒中
E. 正常细胞含有即可导致肿瘤的发生

2. [单选题]6－巯基嘌呤核苷酸不抑制（ ）

A. IMP→GMP
B. IMP→AMP
C. 酰胺转移酶
D. 嘌呤磷酸核糖转移酶
E. 尿嘧啶磷酸核糖转移酶^{(uracil phosphoribosyltransferase)}

3. [单选题]有独特发育周期的微生物是

A. 衣原体
B. 立克次体^(rickettsia)
C. 支原体
D. 螺旋体
E. 病毒

4. [单选题]调查的实施计划中不应包括

A. 抽样方法及样本大小
B. 研究对象与范围
C. 设计分组
D. 质量控制方法
E. 研究工具的设计

5. [单选题]在我国，社会医学是从下列哪个学科中分化并发展起来的

A. 医学社会学
B. 预防医学
C. 卫生管理学
D. 医学伦理学
E. 临床医学

6. [单选题]下列哪项资料可提供计算发病率指标

A. 住院病例资料
B. 横断面调查资料
C. 门诊病例资料
D. 对社区人群的调查
E. 专科医院病例资料

7. [单选题]实验设计的基本要素是

A. 实验因素、实验效应、受试对象
B. 实验因素、实验效应、研究人员^{(researchers)}
C. 受试对象、研究人员^{(researchers)}、实验因素
D. 受试对象、干扰因素、实验因素
E. 实验因素、实验效应、实验场所

8. [单选题]食管癌术后恢复期应采用的饮食为

A. 普通膳食
B. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
C. 低蛋白软食
D. 高蛋白、富含维生素、低脂软食
E. 高蛋白、高脂肪软食

9. [单选题]下面关于要素膳的描述，不正确的是

A. 营养素齐全
B. 化学成分明确
C. 含有膳食纤维
D. 消化道内缺少消化液也能基本吸收
E. 无渣膳食

10. [单选题]中国营养学会推荐的乳母每日能量RNI应较正常妇女增加（ ）

A. 200kcal
B. 300kcal
C. 400kcal
D. 500kcal
E. 600kcal

11. [单选题]食源性疾病最常见的致病因素是

A. 细菌及其毒素
B. 真菌
C. 病毒
D. 重金属
E. 放射性物质

12. [多选题]关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（ ）

A. 大豆蛋白通常和谷类蛋白互补
B. 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C. 蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率
D. 为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用
E. 肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足

13. [多选题]脾的主要生理功能有（ ）

A. 主运化
B. 主疏泄
C. 主藏血
D. 主升
E. 主统血

14. [多选题]推拿作用的原理有（ ）

A. 调理疏通经络
B. 促进气血运行
C. 调整脏腑功能
D. 舒筋滑利关节
E. 增强抗病能力

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