2024年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)冲刺密卷答案解析(05.18)

1. [单选题]含镁丰富的食品是

A. 绿叶蔬菜
B. 精制面粉
C. 肉类
D. 牛奶
E. 鸡蛋白

2. [单选题]碳水化合物在谷类中的主要存在形式

A. 糊精
B. 淀粉
C. 果糖
D. 纤维
E. 葡萄糖

3. [单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是

A. 可抑制体内胆碱酯酶活性
B. 导致胆碱能神经兴奋
C. 可由误食引起
D. 潜伏期短
E. 抑制中枢神经

4. [单选题]下列关于赤霉病麦叙述错误的是

A. 属于霉菌毒素引起的中毒
B. 该毒素对热不稳定
C. 临床表现为胃肠道症状
D. 可出现醉酒样表现
E. 预后大多良好

5. [单选题]苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为

A. 牛奶
B. 粉条
C. 南瓜
D. 油菜
E. 蜂蜜

6. [单选题]肾脏具有多种功能，除外

A. 排泄代谢产物
B. 排泄药物、毒物的降解物和有机酸
C. 调节血浆葡萄糖平衡
D. 调节体液、电解质、酸碱平衡和稳定的渗透压
E. 内分泌功能

7. [单选题]痉挛型便秘应选择的食品是

A. 高浓度酒
B. 浓茶
C. 浓咖啡
D. 蜂蜜水
E. 咖喱

8. [单选题]胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是

A. 乳化脂肪
B. 水解淀粉
C. 水解蛋白质
D. 促进胃液分泌
E. 结合葡萄糖

9. [单选题]烟酸引起的缺乏病是（ ）。

A. 白血病
B. 坏血病
C. 败血症
D. 脚气病
E. 癞皮病

10. [单选题]具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。

A. 氟
B. 磷
C. 铁
D. 铜
E. 锌

11. [单选题]河豚鱼毒素含量最高的部位是（ ）。

A. 鱼肉
B. 卵巢
C. 眼睛
D. 鱼皮
E. 鱼鳃

12. [单选题]以下不符合老年人营养需要特点的是

A. 能量摄入量应高于成年人
B. 碘的摄入量应高于成年人
C. 铁的摄入量应高于成年人
D. 钙的摄入量应高于成年人
E. 维生素的摄入量应高于成年人

13. [单选题]下列化学物质属于酮体的是（ ）。

A. 色氨酸
B. 丙氨酸
C. 乙酰乙酸
D. 谷氨酰胺
E. 尿酸

14. [单选题]下列疾病中，不是手少阳三焦经所主证候的是（ ）

A. 小便不利
B. 目赤肿痛
C. 耳鸣耳聋
D. 胸胁疾病
E. 腹胀

15. [多选题]妊娠恶阻的证型包括（ ）

A. 气血虚弱
B. 脾胃虚弱
C. 阴虚内热
D. 肝胃不和
E. 肾阳虚衰

16. [多选题]提插补泻法的补法是（ ）

A. 先深后浅
B. 重插轻提
C. 提插幅度大
D. 提插频率慢
E. 提插幅度小

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