营养与食品卫生(副高)2024年考前模拟考试26

1. [单选题]非蛋白氮中氮的主要来源是（ ）

A. 肌酸氮
B. 尿酸氮
C. 尿素氮
D. 氨基酸氮
E. 多肽氮

2. [单选题]连接外源DNA与载体DNA的化学键是（ ）

A. 肽键
B. 氢键
C. 疏水键
D. 共价键^{(covalent bond)}
E. 盐键

3. [单选题]对于乙型脑炎病毒，哪一项是错误的（ ）

A. 猪是扩增宿主
B. 蚊是传播媒介
C. 多为隐性感染
D. 为DNA病毒
E. 病毒外层有包膜

4. [单选题]危害健康行为通常可分为四类

A. 日常危害健康行为、致病性行为模式、预警行为、高危险行为
B. 致病性行为模式、高危险行为、预警行为、不良疾病行为
C. 日常危害健康行为、致病性行为模式、不良疾病行为、预警行为
D. 日常危害健康行为、致病性行为模式、高危险行为、不良疾病行为
E. 日常危害健康行为、致病性行为模式、不良疾病行为、避免有害环境行为

5. [单选题]下列有关生存率估计^{(survival estimation)}的乘积极限法的描述中不正确的是

A. 乘积极限法即Kaplan-Meier法
B. 乘积极限法适用于^{(suitable for)}小样本未分组资料
C. 乘积极限法适用于^{(suitable for)}大样本未分组资料
D. 乘积极限法适用于^{(suitable for)}大样本分组资料
E. 乘积极限法利用概率乘法定理来计算生存率

6. [单选题]经方差分析，若P<α，则结论是

A. 各样本均数全相等
B. 各样本均数不全相等
C. 至少有两个样本均数不等
D. 至少有两个总体均数不等
E. 各总体均数全相等

7. [单选题]在分子水平上，人体中含量最多的成分为( )。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 水

8. [单选题]( )为消化后的食物残渣提供临时储存场所。

A. 胃
B. 小肠
C. 大肠
D. 十二指肠

9. [单选题]鱼类蛋白质的含量一般为

A. 5%
B. 10%～15%
C. 15%～25%
D. 25%～35%
E. 35%～45%

10. [单选题]微量元素的特点不包括

A. 在体内分布均匀
B. 不能在体内合成
C. 不能在体内被代谢而消失
D. 缺乏微量元素对机体不利
E. 摄入过量微量元素对机体有危害

11. [多选题]减少癌症危险性的方法有（ ）

A. 坚持适度的体力活动
B. 避免使用烟草
C. 限制接触致癌物
D. 合理膳食
E. 保持良好的心理状态

12. [多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括

A. 饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定
B. 二次供水蓄水池应有卫生防护措施
C. 宜采用地下水做水源
D. 蓄水池内壁涂料应符合卫生要求
E. 蓄水池应定期消毒

13. [单选题]组成解表剂的主要药物是（ ）

A. 辛凉解表药
B. 辛散解表药
C. 辛温解表药
D. 祛风散湿药
E. 疏散风湿药

14. [单选题]莱菔子的功效是（ ）

A. 消食和中、化痰除痞
B. 消食化积、活血祛瘀
C. 消食导滞、疏肝下气
D. 消食化积、降气化痰
E. 行气导滞、涩精止遗

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