高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年营养与食品卫生(副高)考试试题(10.19)

1. [单选题]执业医师法^{(practicing physicians law)}规定医师除正当治疗外，不得使用下列药品，除了（ ）

A. 医疗用毒性药品
B. 麻醉药品
C. 副作用大的药品
D. 精神药品
E. 放射性药品

2. [单选题]健康危险因素评价作为相对有效的预防措施，所适用的疾病是

A. 痢疾
B. 心脑血管^{(cardio-cerebrovascular)}疾病
C. 流行性感冒
D. 乙型脑炎
E. 麻疹

3. [单选题]下列哪项行为属于促进健康的行为

A. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
B. 不运动
C. 适当饮用低浓度酒
D. 不就医
E. 吸过滤嘴香烟

4. [单选题]下列属于概率抽样方法的是

A. 方便(或称偶遇)抽样
B. 系统(或称机械)抽样
C. 立意(或称目的)抽样
D. 雪球抽样
E. 定额抽样

5. [单选题]下列说法错误的是

A. 传播是一种社会性传递信息的行为，是个人之间、集体之间以及集体与个人之间交换、传递新闻、事实、意见的信息过程
B. 健康传播是健康教育与健康促进的重要手段和策略
C. 健康传播是指以“人人健康”为出发点，运用各种传播媒介渠道和方法，为维护和促进人类健康目的而制作、传递、分散、分享健康信息的过程
D. 健康传播是一般传播行为在医学领域的具体和深化，并有其独自的特点和规律
E. 健康传播是特殊传播行为在医学领域的具体和深化

6. [单选题]秩和检验要求的条件是

A. 计数资料
B. 计量资料
C. 成正态分布
D. 方差齐
E. 以上都不对

7. [单选题]Ames试验在致癌物筛检时，可检出

A. 使染色体损伤的致癌物
B. 使染色体数目改变的致癌物
C. 有基因诱变作用的致癌物
D. 无基因诱变作用的致癌物
E. 引起染色体不分离的致癌物

8. [单选题]有机磷杀虫药中毒的原理

A. 胆碱酯酶失活
B. 磷酰化胆碱酯酶减少
C. 胆碱酯酶活性增强
D. 交感神经兴奋
E. 肝功能受损

9. [单选题]女性，24岁，误服敌敌畏10ml半小时后昏迷来院，诊断急性有机磷中毒。下列哪一项属烟碱样症状

A. 多汗
B. 肌纤维束颤动
C. 瞳孔缩小
D. 流涎
E. 肺水肿

10. [单选题]口腔过敏综合征与哪类食物有关

A. 鸡蛋
B. 新鲜水果和蔬菜
C. 豆制品
D. 牛奶
E. 海产品

11. [单选题]关于河豚毒素表述错误的是

A. 一种很强的神经毒素
B. 引起的中毒潜伏期较长
C. 对热稳定
D. 盐腌或日晒不能破坏该毒素
E. 主要存在于卵巢

12. [单选题]硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为（ ）

A. 葡萄球菌
B. 沙门菌
C. 变形杆菌
D. 蜡样芽孢杆菌
E. 肉毒梭状芽孢杆菌

13. [多选题]食品安全监测包括（ ）

A. 食品质量监测
B. 食品污染监测^{(pollution monitoring)}
C. 食源性疾病监测
D. 肠道传染病监测
E. 食品中的有害因素监测

14. [单选题]肺与肝的关系主要表现在（ ）

A. 血的生成
B. 气机调节
C. 气的生成
D. 血的统摄
E. 气的宣发

15. [单选题]用逐水法治疗臌胀是（ ）

A. 初期使用
B. 末期使用
C. 治疗的唯一方法
D. 自始至终使用
E. 正虚邪实时使用

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