营养与食品卫生(正高)2023年冲刺密卷案例分析题正确答案(05.01)

1. [多选题]铅主要损害人体的（ ）

A. 肾脏
B. 骨骼
C. 消化系统
D. 造血系统
E. 神经系统

2. [多选题]食品安全法律规范包括（ ）

A. 授权性规范
B. 责任性规范
C. 义务性规范^{(obligatory rule)}
D. 禁令性规范
E. 惩罚性规范

3. [单选题]《血证论》指出，为水之上源的是（ ）

A. 心
B. 脾
C. 肺
D. 肾
E. 肝

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