高级卫生专业技术资格考试（正高）2023年营养与食品卫生(正高)易混易错每日一练(03.14)

1. [多选题]油脂酸败常用的卫生学指标有( )。

A. 酸价
B. 农药残留
C. 过氧化值
D. 羰基价
E. 有害金属

2. [多选题]水肿的治疗原则包括（ ）

A. "开鬼门"
B. "洁净府"
C. "去菀陈莝"
D. "腰以下肿，当利小便"
E. "腰以上肿，当发汗……"

3. [单选题]下列不属于反治法的是（ ）

A. 寒者热之
B. 热因热用
C. 寒因寒用
D. 塞因塞用
E. 通因通用

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