常见的干燥技术包括（ ）。

【名词&注释】

喷雾干燥(spray drying)、冷冻干燥(freeze-drying)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、行为习惯(behavior habit)、营养素(nutrient)、日积月累、坚持不懈(unremitting)、坚定不移(constancy)、坚定信心(enhance confidence)、鲜酵母(compressed yeast)

[多选题]常见的干燥技术包括（ ）。

A. 对流干燥
B. 接触干燥
C. 辐射干燥
D. 冷冻干燥
E. 喷雾干燥

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学习资料：

[单选题]黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是( )

A. 肾脏
B. 骨骼
C. 卵巢
D. 肝脏
E. 神经系统

[单选题]对碳水化合物的代谢描述正确的是（ ）

A. 葡萄糖进入肝细胞后磷酸反应生成葡萄糖-6-磷酸
B. 果糖和麦芽糖在肝中转变成葡萄糖
C. 葡萄糖经酵解形成酮胺酸
D. 1分子葡萄糖经无氧酵解生成1分子ATP

[单选题]有些人煮稀饭为了增加黏稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（ ）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素

[多选题]要扭转“知而不行”的局面，就必须对促进健康行为“坚信不移、()、坚行不移”，做到“知必信、信必行、行必果”，通过日积月累的实践，养成促进健康的行为习惯。

A. 坚持不懈^{(unremitting)}
B. 坚持不移
C. 坚定不移^(constancy)
D. 坚定信心^{(enhance confidence)}

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