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2022临床营养(中级)历年考试试题及答案(8AB)

来源： 布丁学网    发布：2022-10-15     [手机版]    
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【导读】

布丁学网发布2022临床营养(中级)历年考试试题及答案(8AB)，更多临床营养(中级)的考试试题请访问布丁学网医卫类考试频道。

1. [单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

A. 细菌
B. 霉菌
C. 酵母菌
D. 致病菌


2. [单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素(nutrient)会有较多损失。

A. 淀粉
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 膳食纤维


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