职业技能鉴定2022餐饮服务人员试题试卷(4V)

1. [单选题]下列属于熟咸馅的馅心有( )。

A. 鱼蓉馅
B. 叉烧馅
C. 冬蓉馅
D. 水晶馅

2. [单选题]不属于放射性污染源的是()。

A. 核爆炸^{(nuclear explosion)}
B. 核设施
C. 核意外事故
D. 放射性保管食物

3. [单选题]大黄鱼长与高之比为( )。

A. 2:1
B. 3:1
C. 4;1
D. 5:1

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