HACCP系统的特点有

【名词&注释】

苯丙氨酸(phenylalanine)、户外活动(outdoor activity)、骨质疏松症(osteoporosis)、甘氨酸(glycine)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、酪氨酸(tyrosine)、丝氨酸(serine)、羟化酶(hydroxylase)

[多选题]HACCP系统的特点有

A. 将预防和控制重点前移
B. 规范性要求，为硬件规定，不可改变
C. 灵活的控制体系
D. 适用相同类型企业
E. 一旦有偏差就要纠正才能正确运作

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[单选题]对于患有苯丙酮尿症^{(phenylketonuria)}的婴儿来说，下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?

A. 丝氨酸^(serine)
B. 甘氨酸
C. 酪氨酸^(tyrosine)
D. 苯丙氨酸

[多选题]老年人易患骨质疏松症，主要原因是

A. 含钙丰富的食物如牛奶摄入不足
B. 胃酸分泌降低，影响对钙的吸收和利用
C. 户外活动减少，维生素D合成不足
D. 肾功能降低，羟化酶^{(hydroxylase)}活性降低
E. 体力活动减少降低骨骼钙的沉积

[单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

A. 钙
B. 锌
C. 碘
D. 铁

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