【名词&注释】
参考值(reference value)、营养素(nutrient)、膨化食品(puffed food)、调查表(questionnaire)、营养成分标示、中国食品(chinese food)、适用于(suitable for)
[判断题]对失访对象,应及时在调查表中标示出来即可,不必进行弥补措施。( )
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学习资料:
[单选题]哪种食品我们学生不宜常吃 ( )
A. 油炸类食品
B. 膨化食品
C. 烧烤类食品
D. 以上都是
[单选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是( )。
A. Hg、Cu、Mo
B. Hg、Pb、As
C. Hg、Mn、Zn
D. Hg、Pb、Cu
[单选题]关于食品营养标签下列说法不正确的是( )。
A. 一般由营养成分标示和附加营养信息两部分组成
B. 营养成分标示项目可以涉及能量及所有营养成分含量
C. 营养成分标示有绝对数值和相对数值两种表示
D. 中国食品(chinese food)营养素参考值(NRVs)适合所有正常人群
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