2023年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)全套模拟试题75

1. [单选题]核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是（ ）

A. 核苷
B. 碱基序列
C. 磷酸二酯^{(phosphodiester)}键
D. 磷酸戊糖
E. 戊糖磷酸骨架

2. [单选题]国家食物数据库中食物成分确定要考虑的因素为（ ）

A. 食物消费量^{(food consumption)}
B. 代表性食物
C. 与公共健康问题有关
D. 特有食物资源
E. 抽样方案

3. [多选题]低蛋白^{(low protein)}膳食的适用对象有( )。

A. 肝性脑病
B. 急性肾炎
C. 尿毒症
D. 结核病
E. 以上都适用

4. [单选题]牙龈红肿疼痛是因为（ ）

A. 心火上炎
B. 肝火上炎
C. 肾阴不足
D. 肾阴涸竭
E. 胃火上炎

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