高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年营养与食品卫生(副高)考试试题(05.02)

1. [单选题]某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎，下列哪一种是常见的致病菌（ ）

A. 脑膜炎球菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 肺炎球菌^{(pneumococcus)}
D. 流感杆菌
E. B群链球菌

2. [单选题]常用于检查血液和组织中的梅毒螺旋体^(spirochete)的染色方法是（ ）

A. 抗酸染色法
B. 革兰染色法
C. 墨汁染色法
D. 镀银染色法
E. 鞭毛染色法

3. [单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物是

A. 蛋黄
B. 果汁、果冻、米汤等食物
C. 浓鸡汤
D. 浓鱼汤
E. 牛奶

4. [单选题]硫化促进剂^{(accelerator)}中，被禁用于食具的是

A. 氧化锌
B. 氧化镁
C. 氧化钙
D. 氧化铅^{(lead oxide)}
E. 氧化铜

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