职业技能鉴定2022酒饮料精制茶制造考试考试试题试卷(1Y)

1. [单选题]进行酒水服务的用具包括()。

A. 糖盒
B. 调酒壶
C. 调味瓶
D. 酒单

2. [单选题]类黑素是一类B物质，在啤酒中呈()性，有利于改进啤酒质量。

A. 氧化
B. 还原
C. 酸
D. 碱

3. [单选题]进行咖啡服务时，应先女士、后男士，()方向依次进行。

A. 先客人、后主人的次序按顺时针
B. 先主人、后客人的次序按顺时针
C. 先客人、后主人的次序按逆时针
D. 先主人、后客人的次序按逆时针

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