《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括

【名词&注释】

抗血清(antiserum)、原发性醛固酮增多症(primary aldosteronism)、硬皮病(scleroderma)、溶酶体(lysosome)、慢性肾炎(chronic nephritis)、尿崩症(diabetes insipidus)、鹌鹑蛋(quail egg)、近端肾小管上皮细胞(proximal tubular epithelial cells)、肾小管重吸收(tubular reabsorption)、肾小管坏

[多选题]《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括

A. 被污染的食品用工具或用具
B. 发生食物中毒的场所
C. 未造成污染的食品
D. 银行账户
E. 已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料

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学习资料：

[多选题]制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有

A. 味精
B. 酱油
C. 醋
D. 食盐
E. 油

[多选题]属于防腐剂的化学物质有

A. 山梨酸
B. 丙酸钠
C. 焦亚硫酸钠
D. 苯甲酸
E. 柠檬酸

[多选题]影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。

A. 硬皮病
B. 系统性红斑狼疮
C. 其他类胶原血管病
D. 克罗恩病
E. 以上都是

[多选题]病历摘要:患者，女，75岁，肥胖，下肢浮肿；检查结果：尿糖(++++)、酮体(++)、ERY(+)、PRO(++)、WBC(+)；镜下可见大量红细胞和结晶。关于试带检查酮体的叙述，正确的是A、为目前常用的尿酮体筛选方法

A. 试带Chemstrip对丙酮的灵敏度为700mg/L
B. 试带Chemstrip与β-羟丁酸不反应
C. 片剂Acetest对丙酮的灵敏度为250～500mg/L
D. 试带multistix与乙酰乙酸不反应
E. 丙酮
F. 乙酸
G. β-羟丁酸
H. 乙酰乙酸
I. 丙酮酸
J. 精神因素
K. 年龄
L. 肾小管浓缩稀释功能
M. 肾小球滤过率
N. 肾小管重吸收^{(tubular reabsorption)}功能
O. 糖尿病
P. 饮水过多
Q. 输注葡萄糖
R. 尿崩症
S. 输注生理盐水
T. 糖尿病
U. 慢性肾炎后期
V. 原发性醛固酮增多症
W. 急性尿路感染
X. 失钾性肾病
Y. 严重脱水
Z. 大面积烧伤

[单选题]鹌鹑蛋^{(quail egg)}含( )量高于鸡蛋。

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒

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