以下疾病属于食物中毒范畴的是

【名词&注释】

心电图(electrocardiogram)、温度梯度(temperature gradient)、食物中毒(food poisoning)、适应能力(adaptability)、胃肠炎(gastroenteritis)、变态反应(allergy)、内脏器官(internal organs)、外周血管(peripheral vascular)、暴饮暴食(engorgement)、明显变化(significant change)

[单选题]以下疾病属于食物中毒范畴的是

A. 暴饮暴食^{(engorgement)}引起的急性胃肠炎
B. 肠道传染病
C. 特异体质引起的过敏性变态反应
D. 食人正常数量可食状态的有毒食物
E. 寄生虫病

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学习资料：

[单选题]强化食品的种类有

A. 膳食补充剂的添补，副食强化
B. 载体的选择，副食强化
C. 主食强化，副食强化
D. 水强化，副食强化
E. 固体强化，副食强化

[单选题]低温对机体的影响是

A. 中枢神经系统抑制
B. 中枢神经系统传导能力减弱
C. 心率加快
D. 心脏传到能力加强
E. 脉搏细速

[单选题]紫外线的杀菌机制可能是

A. 紫外线的穿透作用
B. 紫外线的高热作用
C. 紫外线的辐射作用
D. 紫外线凝固细菌蛋白质
E. 紫外线干扰细菌DNA复制与转录

[单选题]在鉴定生物指示器材抗力时，受试指示器材样本在杀菌因子作用不同时间后，培养样本全部有菌生长的最长作用时间(分钟)称为

A. 杀灭时间(KT)
B. 存活时间(ST)
C. D值
D. K值
E. Q值

[单选题]为了防止食品变质，最常用的方法是

A. 通风
B. 低温贮存
C. 改变食品的pH值
D. 降低食品的含水量
E. 食品紫外线照射

[单选题]地榆与白茅根均能凉血止血，地榆又能（ ）

A. 解毒敛疮
B. 活血止痛
C. 清热利尿
D. 化瘀止血
E. 祛痰止咳

[多选题]胁痛的临床症状有（ ）

A. 一侧胁肋疼痛
B. 两侧胁肋疼痛
C. 腹痛、腹胀
D. 胃纳正常
E. 大便粪质清稀

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