蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较低的食

【名词&注释】

磷酸盐(phosphate)、不利因素(unfavorable factors)、磷酸钙(calcium phosphate)、草酸钙(calcium oxalate)

[判断题]蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较低的食物。（ ）

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[多选题]影响钙吸收的不利因素有()

A. 草酸可与钙形成不溶性的草酸钙^{(calcium oxalate)}不利于钙的吸收
B. 植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收
C. 磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收
D. 影响钙吸收的不利因素是消化功能不好
E. 以上都是

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