下列能引起化学性食物中毒的是

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、高脂肪(high fat)、阻塞性(obstructive)、恢复期(convalescence)、高能量(high energy)、吸收率(absorptivity)、高蛋白(high protein)、河豚毒素(tetrodotoxin)、低脂肪(low fat)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]下列能引起化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}的是

A. 真菌
B. 河豚毒素^{(tetrodotoxin)}
C. 苦井水
D. 抗生素
E. 氰苷化合物

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学习资料：

[单选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

A. 含量较低
B. 营养价值很低
C. 人体吸收率较高
D. 主要存在于蛋清中
E. 以上都不正确

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

A. 3％～5％
B. 5％～10％
C. 10％～15％
D. 15％～20％
E. 20％以上

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物

A. 蛋黄
B. 果汁、果胨、米汤等食物
C. 浓鸡汤
D. 浓鱼汤
E. 牛奶

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则

A. 适量能量、高碳水化合物、高蛋白^{(high protein)}、低脂肪^{(low fat)}
B. 高能量、低碳水化合物、高蛋白^{(high protein)}、高脂肪
C. 高能量、高碳水化合物、高蛋白^{(high protein)}、低脂肪^{(low fat)}
D. 低能量、低碳水化合物、高蛋白^{(high protein)}、低脂肪^{(low fat)}
E. 低能量、低碳水化合物、高蛋白^{(high protein)}、高脂肪

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