下列调味品与患高血压有关的是? ( )

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、细胞膜(membrane)、矿物质(mineral)、调味品(condiment)、消化吸收(digestion and absorption)、胡萝卜素(carotene)、非致病性(non virulent)、乳糖酶活性(lactase activity)、致病性微生物(pathogenic microorganism)、辣椒粉(chilli powder)

[多选题]下列调味品与患高血压有关的是? ( )

A. 胡椒面
B. 含钠盐
C. 味精
D. 辣椒粉^{(chilli powder)}

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[单选题]以下对酸奶的说法不正确的是( )

A. 酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收
B. 乳糖减少，使乳糖酶活性^{(lactase activity)}低的成人易于接受
C. 叶酸和胆碱较牛奶有明显增加
D. 酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护

[单选题]某种脂溶性维生素有较强的抗氧化作用可以保护皮脂和细胞膜延迟皮肤细胞的老化过程。这种维生素是( )。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 胡萝卜素

[单选题]根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}、（ ）和非致病性^{(non virulent)}微生物。

A. 半致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}
B. 相对致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}
C. 间接致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}
D. 弱致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}

[单选题]下列表述中正确的选项是（ ）。

A. 谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
B. 谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
C. 谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
D. 谷类主要提供能量和矿物质

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