食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色，绿豆大小半

【名词&注释】

整体性(integrity)、酸处理(acid treatment)、选择性(selectivity)、食品卫生(food hygiene)、半透明(translucent)、乳白色(milkiness)、个体户(individual household)、参考答案、人群健康状况(population health status)

[单选题]食品卫生检查发现某个体户^{(individual household)}出售的猪肉有肉眼可见白色，绿豆大小半透明的水泡状包囊，包囊一端为乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上检出包囊8个。此病畜肉的处理原则是

A. 冷冻处理
B. 盐腌处理
C. 高温处理
D. 销毁
E. 后熟产酸处理

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学习资料：

[单选题]健康教育近期效果评价的含义为

A. 针对计划本身及实施过程中的管理问题
B. 针对了解计划实施后对人群健康状况^{(population health status)}改善的程度
C. 看实施后的整个结局
D. 着眼于计划实施后知识、态度、信念、价值观变化的程度
E. 其他方面

[多选题]若成年男性以血红蛋白低于120g/L为贫血，调查某地成年男性1000人，记录每人是否患有贫血，最后清点结果，其中有19人患贫血，981人未患贫血，则此资料为

A. 计数资料
B. 计量资料
C. 还不能确定是计量资料，还是计数资料
D. 可看作计数资料，也可看作计量资料
E. 多项分类资料

[单选题]皑皑白雪，在晚霞的映衬下，呈现出一片红色，但是我们对雪地的知觉仍然是白色。这是因为人的知觉具有

A. 理解性
B. 选择性
C. 恒常性
D. 整体性
E. 对比性

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