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2022餐饮服务人员历年考试试题集锦(3Y)

来源: 布丁学网    发布:2022-09-10     [手机版]    
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导读

布丁学网发布2022餐饮服务人员历年考试试题集锦(3Y),更多餐饮服务人员的考试试题请访问布丁学网职业技能鉴定频道。

1. [单选题]单糖在人体内氧化即能发热,每克糖产生热能是()。

A. 4.1 kcal
B. 5.1 kcal
C. 5.5 kcal
D. 6.2 kcal


2. [单选题]制汤时要选择()调料调理滋味。

A. 口味重的
B. 适量的
C. 口味轻的
D. 质量好的


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