评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是(

【名词&注释】

依从性(compliance)、机会均等(equal opportunity)、代表性(representative)、食物中毒(food poisoning)、毒鼠强(tetramine)、可比性(comparability)、卫生防护(health protection)、调查员(surveyor)、最低水平(the lowest level)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[单选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率

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学习资料：

[单选题]实验流行病学研究中对研究对象进行随机分组是为了

A. 增加研究对象的依从性
B. 提高实验组和对照组的可比性
C. 使实验组和对照组都受益
D. 使研究对象更有代表性
E. 提高实验的敏感性

[单选题]人为的给予干预措施的流行病研究方法是( )

A. 生态学研究
B. 现况调查
C. 病例对照研究
D. 队列研究
E. 试验研究

[单选题]毒鼠强引起的食物中毒最主要的临床症状是

A. 癫痫样大发作
B. 抽搐
C. 口吐白沫
D. 恶心呕吐
E. 血压高

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔>中，所占比重最少的食物是

A. 谷类食物
B. 蔬菜和水果
C. 肉类等动物性食物
D. 奶类和豆类
E. 油脂类

[单选题]下列不属于职业流行病学质量控制步骤的是

A. 建立调查质量控制系统
B. 调查员^(surveyor)的培训
C. 研究对象的培训
D. 资料收集的质量控制
E. 资料预处理

[单选题]下列关于儿童X射线检查防护原则错误的是( )

A. 遵循正当化和放射防护最优化，使儿童剂量保持在合理达到的最低水平^{(the lowest level)}
B. 采取有效防护措施，群检必须控制
C. 建立并执行质量保证
D. 由于只进行很少的检查，可以不防护
E. 设备防护性能、设施及操作符合《医用诊断X射线卫生防护^{(health protection)}标准》

[单选题]对某地200名16岁中学生进行视力检查，发现近视者的人数为54人，该资料属于( )

A. 等级资料
B. 计量资料
C. 计数资料
D. 经变量转换也可作为计量资料
E. 以上选项都不正确

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