动物检疫检验员2022历年考试试题(5Z)

1. [单选题]关于食品检验采样的原则，完整的叙述应为( )。

A. 所采的样品对总体应有充分的代表性、正确地设立和采集对照样品
B. 要有明确而具体的检验目的、正确地设立和采集对照样品
C. 要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性
D. 要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性、正确地设立和采集对照样品

2. [单选题]脂肪含量高的样品在进行非脂溶性成分测定时的制备方法是( )。

A. 烘干然后粉碎混匀
B. 粉碎混匀
C. 脱脂然后研成粉末
D. 加水后混匀

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