西点师考试中产品总成本=产品单位成本×产品数量。

【名词&注释】

行政复议(administrative reconsideration)、行政处罚(administrative punishment)、当事人(party)、许可证(license)、单位成本(unit cost)、管理部门、产品数量(quantity of statistical production)、食品药品监督管理、产品总成本

[判断题]西点师考试中产品总成本=产品单位成本×产品数量^{(quantity of statistical production)}。

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学习资料：

[单选题]为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在( )、避光和通风处。

A. 干燥
B. 潮湿
C. 低温
D. 高温

[单选题]梳子花刀的切法是先用()刀剞上一条条平行的刀纹,再顶刀切成片,即成梳子状.

A. 直
B. 斜
C. 竖
D. 横

[单选题]肉毒梭菌毒素属于( )。

A. 神经毒
B. 肝脏毒
C. 肾脏毒
D. 血液毒

[单选题]食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有()的权利。

A. 拒绝
B. 要求行政复议
C. 重新要求审核
D. 要求举行听证

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