变性蛋白质的特点是（ ）

【名词&注释】

溶解度(solubility)、致病菌(pathogenic bacteria)、食物中毒(food poisoning)、胃蛋白酶(pepsin)、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、抽样调查(sampling survey)、缺一不可、绝大多数(most)、黄曲霉菌(aspergillus flavus)、月经先后无定期

[单选题]变性蛋白质的特点是（ ）

A. 黏度下降
B. 不易被胃蛋白酶水解
C. 溶解度增加
D. 颜色反应减弱
E. 丧失原有的生物活性

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学习资料：

[单选题]要保证抽样调查的结果能反映总体的真实情况，在于

A. 样本有代表性
B. 样本量足够大
C. 调查和测量的方法可靠
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]引起臭米面食物中毒的致病菌是

A. 黄曲霉菌^{(aspergillus flavus)}
B. 致病性大肠杆菌
C. 镰刀菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]绝大多数^(most)真核生物mRNA5′－末端有（ ）

A. PolyA
B. 帽子结构
C. 终止密码
D. 起始密码
E. Pribnow盒

[单选题]肝气郁滞型月经先后无定期，首选方是（ ）

A. 逍遥散
B. 固阴煎
C. 大补元煎
D. 当归地黄饮
E. 调肝汤

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