2024年临床营养(副高)模拟考试题免费下载187

1. [单选题]牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题

A. AFQ1
B. AFP1
C. AFM1
D. AF毒醇
E. AFH1

2. [单选题]膳食铁的最好来源是

A. 畜、禽、鱼类
B. 豆类
C. 粮谷类
D. 蔬菜类
E. 水果类

3. [单选题]下列不属于膳食纤维功能的是

A. 增强肠道功能
B. 降低血糖和血胆固醇
C. 控制体重和减肥
D. 预防结肠癌
E. 预防骨质疏松

4. [单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是

A. 《九十年代中国儿童发展规划纲要》
B. 《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
C. 《中国营养改善行动计划》
D. 《特定人群膳食指南》
E. 《学生集体用餐卫生监督办法》

5. [单选题]在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫，其正确的处理方法是

A. 立即隔离病猪
B. 立即宰杀病猪
C. 立即给健康猪预防注射
D. 立即宰杀整栏猪
E. 立即治疗病猪

6. [单选题]治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是

A. 美蓝
B. 二巯基丙醇
C. 亚硝酸异戊酯
D. 硫代硫酸钠
E. 亚硝酸钠

7. [单选题]慢性胰腺炎患者膳食

A. 含脂肪多的食物
B. 油炸食品
C. 少量多餐
D. 少量饮酒
E. 化学性和机械性刺激的食物

8. [单选题]唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（ ）。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 麦芽糖和短链多糖
D. 蔗糖和果糖
E. 葡萄糖和果糖

9. [单选题]碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（ ）。

A. 婴儿
B. 幼儿
C. 儿童
D. 青春期
E. 老年人

10. [单选题]高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是

A. 谷氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 色氨酸
E. 异亮氨酸

11. [单选题]口服丙磺舒的痛风病人应选择下列哪组食物（ ）。

A. 绿叶蔬菜、牛奶、馒头、鸡蛋
B. 烤羊肉串、燕麦、豆苗汤、蘑菇
C. 沙丁鱼、米饭、菠菜
D. 米饭、清炖排骨、蒜茸芥兰
E. 炸鸡翅、鲜酵母面包、生菜

12. [单选题]胃切除后发生贫血的原因不包括

A. 胃酸缺乏
B. 铁吸收障碍
C. 维生素B12吸收障碍
D. 内因子缺乏
E. 钙缺乏

13. [单选题]十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 叶酸
D. 维生素E
E. 烟酸

14. [多选题]从治法包括（ ）

A. 寒者热之
B. 寒因寒用
C. 通因通用
D. 用寒远寒
E. 热因热用

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