2023年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)模拟冲刺试卷301

1. [单选题]含铜丰富的食品不包括

A. 贝类
B. 肝脏
C. 牛奶
D. 坚果
E. 干豆类

2. [单选题]痛风的主要特征^{(main features)}为

A. 高血压
B. 高尿酸
C. 高血脂
D. 高血糖
E. 低血糖

3. [单选题]下列食物中嘌呤含量最低的是

A. 菠菜
B. 面包
C. 牛肉
D. 肉汁
E. 奶酪

4. [多选题]中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议

A. 食物多样，谷类为主，多吃水果和蔬菜
B. 常吃豆类及其制品和奶类
C. 经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油，吃清淡少盐膳食
D. 婴幼儿应保持正氮平衡
E. 食量、体力活动要平衡，保持适宜体重

5. [单选题]主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等

A. 维生素B1、B2
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K
E. 维生素E

6. [单选题]食品腐败变质最终结果是

A. TVBN升高
B. 二甲胺降低
C. 食品营养价值降低
D. 酸度升高
E. 皂化价降低

7. [单选题]正氮平衡一般出现在创伤患者术后

A. 第4～6天
B. 第5～8天
C. 第8～14天
D. 第10～14天
E. 第12～16天

8. [单选题]能抑制锌吸收的因素是

A. 脂肪
B. 动物蛋白
C. 含磷化合物
D. 葡萄糖
E. 含硫化合物

9. [单选题]能促进钙吸收的因素是（ ）。

A. 膳食纤维
B. 维生素D
C. 柠檬酸
D. 磷酸盐
E. 果胶

10. [单选题]可以作为个体每日营养素摄入量目标的是

A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 个体需要量
D. 可耐受最高摄入量
E. 膳食营养素参考摄入量

11. [单选题]食物与营养现场工作管理中，监测与评估的区别是（ ）。

A. 实施效益不同
B. 实施效果不同
C. 实施时间不同
D. 实施对象不同
E. 实施成本不同

12. [单选题]外感初期可见下列症状中的（ ）

A. 恶寒
B. 畏寒
C. 战汗
D. 潮热
E. 寒战

13. [单选题]理中丸的君药是（ ）

A. 人参
B. 白术
C. 炙甘草
D. 干姜
E. 茯苓

14. [单选题]莱菔子的功效是（ ）

A. 消食和中、化痰除痞
B. 消食化积、活血祛瘀
C. 消食导滞、疏肝下气
D. 消食化积、降气化痰
E. 行气导滞、涩精止遗

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