记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（ ）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、微量元素(trace element)、调味品(condiment)、摄入量、色氨酸(tryptophan)

[判断题]记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（ ）

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[多选题]关于限制氨基酸的描述，解释正确的是()

A. 食物中没有限制氨基酸
B. 限制氨基酸只有在人体中存在
C. 谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸^(tryptophan)
D. 食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值
E. 在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸

[多选题]以下属于微量元素的是()。

A. 钾
B. 锌
C. 钙
D. 氯

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