食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。（ ）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、麦芽糖(maltose)、海产品(seafood)、豆制品(bean products)、酪氨酸(tyrosine)、丝氨酸(serine)、丙氨酸(alanine)、植物性食物(plant food)、碳水化物(carbohydrate)

[判断题]食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。（ ）

查看答案&解析查看所有试题

学习资料：

[单选题]我国膳食构成的长处是( )。

A. 足够的热能
B. 足够的碳水化物^{(carbohydrate)}
C. 足够的膳食纤维
D. 以上都是

[单选题]描述中国居民膳食指南内容错误的是（ ）。

A. 食物要多样，谷类为主
B. 多吃蔬莱、水果
C. 每天吃奶类
D. 经常吃大量鱼、禽、蛋、瘦肉

[单选题]人体的条件必需的氨基酸包括半胱氨酸和__________。

A. 酪氨酸
B. 蛋氨酸
C. 丝氨酸
D. 丙氨酸^(alanine)

[单选题]缺锌患者应该多食用（ ）。

A. 蛋类食物
B. 豆制品食物
C. 海产品贝类食物
D. 水果

[单选题]下列碳水化合物中（ ）为单糖。

A. 果糖
B. 麦芽糖
C. 淀粉
D. 水苏糖

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/gw76nw.html