人体内含量较少的元素有铁、铜、()、锌等。

【名词&注释】

皮下脂肪(subcutaneous fat)、瘦肉率(lean meat percentage)

[单选题]人体内含量较少的元素有铁、铜、()、锌等。

A. 镁
B. 钾
C. 钙
D. 碘

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学习资料：

[单选题]优质北京填鸭肉质的最大特点是( )

A. 瘦肉率较高
B. 腿部肌肉发达
C. 皮下脂肪沉积量大
D. 肌肉脂肪沉积量大

[单选题]下列原料中适合油发的是( )。

A. 干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干香菇
B. 鲜蹄筋、干肉皮、干鱼翅和笋干
C. 干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干锅巴
D. 干蹄筋、干鱼皮、干鱼肚和干贝

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