2022公卫执业医师每日一练冲刺练习(11月10日)

1. [多选题]某制酒厂以木薯为原料生产蒸馏酒，某日因机械故障使生产过程排气受限，该日生产的酒最有可能出现的卫生问题是

A. 甲醇含量过高
B. 异戊醇含量过高
C. 硝酸含量过高
D. 氢氰酸含量过高
E. N-二甲基亚硝胺^{(n-nitrosodiethylamine)}含量过高

2. [多选题]不符合^{(inconformity)}更年期雌激素变化作用的规律是

A. 月经不规则
B. 易患尿道炎
C. 骨钙沉积增加
D. 血胆固醇增高
E. 阴道pH上升

3. [单选题]过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标

A. 蛋白质类
B. 油脂类
C. 碳水化合物类
D. 肉类
E. 水果和蔬菜类

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