下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素?( )

【名词&注释】

危险性(risk)、食物摄入量(food intake)、白萝卜(white radish)、胡萝卜素(carotene)、性疾病(diseases)、营养素摄入量(nutrient intake)、记帐法(bookkeeping method)、参考答案

[多选题]下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素?( )

A. 胡萝卜
B. 牛奶
C. 白萝卜
D. 豆腐

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[多选题]以下营养素补充剂的作用正确的是()

A. 补充膳食供给的不足
B. 预防营养缺乏
C. 降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
D. 治疗慢性疾病
E. 有些时候可以代替药物使用

[单选题]（ ）的优点是比其他方法准确细致，能获得可靠的个人食物摄入量，能准确计算和分析营养素摄入量^{(nutrient intake)}及其变化状况。

A. 称重法
B. 24小时回顾法
C. 记帐法^{(bookkeeping method)}
D. 食物频率挂

[单选题]该方法不能解决的问题是__________。 查看材料

A. 是否添加
B. 开始添加时间
C. 食用频率
D. 摄入量

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