以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是( )

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、操作技能(operating skill)、注意事项(points for attention)、蛋白质利用率(protein utilization)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、有创造性(possesses creative)、取长补短、员工流失率(employee turnover rate)、具体情况(concrete conditions)、创造性的(creative)

[多选题]以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是( )

A. 在实习指导中教师应注意鼓励学员有创造性的^(creative)思路和想法，发挥其钻研精神
B. 实习指导教师应根据不同学员具体情况^{(concrete conditions)}，发挥自己的特长而不致拘谨和教条
C. 让掌握操作技能较快、较好的同学去帮助那些学习掌握较慢、较差的成员
D. 实习结束后，指导教师要组织学员进行讨论分析，总结实习中的经验教训和收获。
E. 在确定实习目的和内容后，应编制实习大纲和实习教案。

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学习资料：

[单选题]属于食物中毒的疾病是( )

A. 痢疾
B. 消化不良
C. 消化道肿瘤
D. 四季豆中毒

[单选题]细菌性食物中毒一般在( )月份最多见。

A. 1～2月
B. 2～4月
C. 5～10月
D. 10～12月

[多选题]企业健康管理项目期望和关注的结果是( )

A. 健康效益
B. 企业的出勤率提高
C. 企业的工作绩效提高
D. 企业的士气/凝聚力增强
E. 企业员工流失率^{(employee turnover rate)}的降低

[单选题]蛋白质的互补作用是指（ ）。

A. 糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
B. 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生物学价值的作用
C. 几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
D. 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

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