判断：氨基酸态氮含量是酱油产品的一种特征性指标，其含量越高说

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、产品质量、饮食习惯、长时间(long time)

[判断题]判断：氨基酸态氮含量是酱油产品的一种特征性指标，其含量越高说明酱油鲜味越浓，产品质量也越好。( )

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学习资料：

[单选题]测量成人身高时正确的“三点靠立柱”姿势是（ ）。

A. 被测者足跟、骶骨部及两肩间区与立柱相接触
B. 被测者足跟、尾骨部及两肩间区与立柱相接触
C. 被测者足跟、骶骨部及后脑枕骨与立柱相接触
D. 以上选项均错误

[单选题]容易致癌的饮食习惯是（ ）

A. 不吃早餐
B. 常吃烟熏食品
C. 均衡饮食
D. 常吃水果

[单选题]下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。

A. 淘洗次数5次以上
B. 长时间^{(long time)}浸泡
C. 面粉蒸煮加碱
D. 少炸少烤

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