烟酸缺乏主要引起脚气病。(判断题)

【名词&注释】

婴幼儿(infant)、营养成分(nutritional components)、苯丙氨酸(phenylalanine)、母乳喂养(breast feeding)、营养素(nutrient)、包装物(incasement)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、外包装(outer packing)、脚气病(beriberi)、参考答案

[判断题]烟酸缺乏主要引起脚气病^(beriberi)。(判断题)

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学习资料：

[多选题]婴幼儿喂养的类型分为( )

A. 牛乳喂养
B. 母乳喂养
C. 人工喂养
D. 混合喂养

[单选题]细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}的调查工作包括（ ）

A. 流行病学调查
B. 临床诊断
C. 实验室诊断
D. 以上选项均正确

[多选题]食品营养标签格式应当符合下列要求（ ）。

A. 营养成分表示内容应当以一个“方框表”形式表示
B. 营养成分表示内容必须标示于包装的醒目位置
C. 营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标
D. 如有外包装^{(outer packing)}（或大包装），可以只在向消费者交货的外包装^{(outer packing)}（或大包装）上标示营养标签，但内包装物(或容器)上必须标明每份净含量
E. 应按规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，能量和核心营养素的标示应当醒目

[单选题]氟中毒最明显的病症是（ ）。

A. 氟骨症
B. 氟斑牙
C. 神经系统损伤
D. 抽搐与惊厥

[单选题]下列不属于营养标签强制标示内容的是（ ）。

A. 能量
B. 蛋白质
C. 钠
D. 铁

[多选题]可以减轻或消除便秘症状的膳食是( )。

A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食

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