2022酒饮料精制茶制造模拟在线题库314

1. [单选题]()泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

A. 河水
B. 雪水
C. 湖水
D. 自来水

2. [单选题]利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。

A. 精白大米
B. 甘蔗汁
C. 糖浆
D. 加味材料

3. [单选题]临时参加工作的食品生产经营人员()。

A. 不用进行健康检查，也无须取得健康证明^{(health certificate)}，可以直接参工作
B. 可以先工作两年，再取得健康证明^{(health certificate)}
C. 必须进行健康检查，取得健康证明^{(health certificate)}后方可参加工作
D. 可以先工作3年，再取得健康证明^{(health certificate)}

4. [单选题]以下口味中不属于基本口味的是()。

A. 甜
B. 苦
C. 咸
D. 鲜

5. [单选题]应用TTT法进行品评时，人数至少在()人以上。

A. 6
B. 8
C. 10
D. 12

6. [单选题]六大类成品茶的分类依据是()

A. 茶树品种
B. 生长地带
C. 采摘季度
D. 加工工艺

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