【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、分析天平(analytical balance)、马弗炉(muffle furnace)、半微量分析(semimicroanalysis)、离心分离法(centrifugal separation method)、黄曲霉素(aflatoxin)、软水器(water softener)
[判断题]软水器(water softener)各阀门要灵活好用。
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学习资料:
[单选题]灰分测定中,马弗炉应保持的温度是()
A. 810℃±10℃
B. 800℃±10℃
C. 815℃±10℃
D. 825℃±10℃
[单选题]下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。
A. 研细
B. 搅拌
C. 加热
D. 过滤
[单选题]用100mL量筒量取溶液的准确体积应记录为( )。
A. 100mL
B. 100.0mL
C. 100.00mL
D. 100.000mL
[单选题]用钼锑抗分光光度法可测定水中的( )含量。
A. 氨氮
B. 亚硝酸盐氮
C. 硝酸盐氮
D. 磷酸盐
[单选题]天平是定量分析中不可缺少的称量工具,根据( )可分为等臂天平和不等臂天平;根据( )的不同分为常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。
A. 砝码形式、微量刻度
B. 横量的形式、称量范围
C. 砝码形式、称量范围
D. 横梁的形式、微分刻度
[单选题]食品卫生检验中,一般食品的微生物学指标除致病菌外,还包括细菌菌落总数和( )。
A. 大肠菌群数
B. 霉菌计数
C. 金黄色葡萄球菌
D. 沙门菌
[单选题]食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素(aflatoxin)等的测定,需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质,以下不属于常用的提取分离方法的是( )。
A. 化学分离法
B. 浸泡萃取分离法
C. 离心分离法(centrifugal separation method)
D. 破碎匀浆法
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