国标中规定，调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。

【名词&注释】

溴甲酚绿(bromocresol green)、遗传性(hereditary)、面粉增白剂(bleaching agent for flour)、测定仪(determinator)、食源性寄生虫、恒温干燥箱(thermostatic drying chamber)、不低于(no less than)、寄生虫。、食源性病毒、石油醚提取(petroleum ether extraction)

[单选题]国标中规定，调制乳粉的蛋白质含量应不低于^{(no less than)}()。

A. 16.5%
B. 23.5%
C. 28.5%
D. 31.5%

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学习资料：

[单选题]食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。

A. 食源性病毒
B. 传染性病毒
C. 遗传性病毒
D. 原发性病毒

[单选题]测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时，磁性金属物测定仪控制流量在()左右。

A. 250g/mL
B. 200g/mL
C. 150g/mL
D. 100g/mL

[单选题]使用电热恒温干燥箱时，放入()有爆炸危险。

A. 过氧化苯甲酰(面粉增白剂)
B. NaHCO3
C. CaCI2
D. Na2CO3

[单选题]用石油醚提取^{(petroleum ether extraction)}法测定大豆中的游离脂肪酸，滴定时用()做指示剂。

A. 淀粉
B. 酚酞
C. 甲基橙
D. 溴甲酚绿一甲基红

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